Cara Membuat Lumpia Basah

Posted on

Cara Membuat Lumpia Basah – Orang indonesia sangat gemar nyemil atau suka mengkonsumsi makanan ringan. Hal itu terbukti dari banyak sekali penjual makanan ringan di pinggir yang dagangan nya laku. Dari sekian banyak makanan ringan, ada satu cemilan yang sangat enak dan menjadi buruan banyak orang di indonesia.

Lumpia basah

Makanan ini adalah lumpia, seperti yang sudah di ketahui banyak orang, lumpia berasal dari semarang  jawa tengah. Lumpia di bedakan menjadi dua kategori, yaitu lumpia basah dan goreng. Lumpia identik dengan resep masakan jawa pada umum nya yang memiliki cita rasa gurih dan manis.

Seperti nama nya lumpia basah berarti lumpia yang tidak di goreng, dan begitu juga untuk lumpia goreng. cita rasa yang di hasilkan tentu sama-sama enak, akan tetapi bagi sebagian orang lumpia basah memiliki kelebihan tersendiri yaitu rendah kolestrol karena bahan nya tidak ada minyak nya.

Kulit lumpia basah cara membuat nya juga seperti cara membuat kulit lumpia pada umum  nya, hanya saja yang berbeda pada isiannya yaitu lebih manis dan gurih dan tentu saja lebih sehat.

Berikut ini cara membuat lumpia basah :

Bahan dan bumbu :

  • 5-10 lembar kulit lumpia
  • 2 butir telur ayam
  • 200 gram tauge segar
  • Garam dan gul pasir secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • Cabai rawit 6 buah
  • 2 sendok teh tepung kanji
  • 100 gram gula merah (di sisir)
  • 450 gram bengkuang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat lumpia basah :

  1. Siapkan semua bahan,  lalu cincang bawang putih
  2. Kupas bengkuang potong tipis-tipis bentuk persegi panjang
  3. Larutkan gula merah menggunakan air hangat agar lebih cepat
  4. Siapkan tepung kanji campur dengan air (tepung di pakai untuk merekatkan kulit lumpia)
  5. Campur air gula jawa yang sudah larut dengan bawang putih dan bengkuang kedalam wajan
  6. Masak sampai kuah gula habis dan bengkuang berubah menjadi kecoklatan
  7. Tuang sedikit minyak goreng untuk menumis, lalu tumis bengkuang tadi
  8. Tambahkan telur ayam 2 butir dan tambahkan tauge yang telah di cuci tambahkan garam hingga rasa nya pas
  9. Siapkan kulit lumpia di atas piring kemudian taruh isian tadi dan guling lalu rekatkan dengan tepung kanji
  10. Sebenarnya pada tahap ini lumpia sudah bisa di santap tapi bagi anda yang masih belum yakin kukus lumpia 5 menit agar matang dan hangat
  11. Selesai

Dengan cara ini kita sudah bisa membuat cemilan yang enak untuk keluarga tercinta, tips agar lumpia nikmat saat di santap adalah dengan saus pedas atau dengan cabai hijau selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *